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凯斯乐屠宰分割工艺视频系列2025/6/15
凯斯乐公司聘请中国农业大学教授、研究生导师封俊博士线上给大家详细讲解每个工艺细节，有什么不清楚的可以随时给我们留言，等积累到一定粉丝点赞关注度后，我们会开通直播，可以在线实时回答每一个粉丝的提问(3)...
生猪定点屠宰厂 (场) 设置审查规定2025/5/18
KesslerMachineryCo.,Ltd是由【凯斯乐（北京）科技发展有限公司，河北凯斯乐智能科技有限公司，凯斯乐（重庆）智能设备有限公司】三家公司集进口、研发、生产、销售、服务于一体的现代化食品...
牛屠宰加工工艺讲座2025/2/11
HACCP体系HACCP（HazardAnalysisａndCriticalControlPoint）是危害分析与关键控制点的英文缩写，它是一个预防性的质量控制体系，与良好操作规范（GMP）、卫生标准...
凯斯乐--专卖店冷鲜肉品质管理要点解析2025/2/8
1.进货检验1）对生鲜肉种类、部位、重量、宰杀时间进行检查，确保生鲜制品的新鲜度。2）对加工肉品要对其加工日期进行检查，对于超出或临近保鲜期的要予以拒收。2.现场分割加工要点1）屠体或部位肉不可直接放...
牛胴体分割技术讲座（7）2024/4/12
前四分体的次分割产品(图3)(1)肩胛肉条(带牛脖)是前四分体去除上肩胛肉块和牛前胸肉之后得到的大块肉。(2)上肩胛肉块位于肩胛肉条的下方，类似中国的方切肩肉。(3)牛脖将肩胛肉条(带牛脖)从第3节颈...
一图一文带您了解牛屠宰加工工艺流程2023/9/14
牛屠宰加工工艺流程在我国，现代化的牛屠宰加工都是采用机械化的流水线作业，原始的“地打滚”宰杀方式已经基本消失。虽然各个牛屠宰加工厂的工艺流程有所差异，部分作业的次序安排有前有后，但基本上是大同小异，主...
商超专卖店专用肉类切割包装工具推荐2023/7/31
肉类加工主要是借助于设备把肉加工成为理想的肉丁，肉片，肉丝，肉条，肉块，肉馅，肉泥等凯斯乐肉类加工设备不仅有大型屠宰场，肉类加工场的大型加工设备，小型商场，超市，肉店所需要的小型加工设备一样一站式采购...
鲜肉水平切片机2023/3/17
鲜肉水平切片机KSL380为全新一代水平切片机，本机器采用双浮动式皮带输送，切割范围广，（380mm宽x120mm高）能够满足客户不同尺寸的需求，处理不同形状，尺寸的原料，主要应用于去骨的鲜牛肉，羊肉...
砍排机的安全操作有以下几个方面2022/9/15
砍骨头和大排是非常费人力气活，但是现在的机械化替代人工，像砍排机节约了时间成本同时也减轻了人工的劳动力。拥有一台砍排机想要使用寿命长这时候就需要我们好好维护它了以及注意安全操作使用它，下面凯斯乐(北京...
如何安全运用全自动锯骨机2022/7/19
全机采用优质不锈钢材质，坚固耐用。可长时间工作，切割表面光滑。加工过程*解放双手，远离危险。顶端抓手采用双层夹料设计，底端采用固定排针，有助于物料稳定传输、精准分份切割。拥有一台良好的全自动锯骨机不仅...
去皮去筋膜机的特点有哪些？2022/5/10
去皮去筋膜机可用于那些短时间内需要产量高、非冷冻无骨产品切片或切条、质量要求高的加工，,比如猪排、牛排、牛肉、家禽肉、鱼肉或整条鱼、内脏、亚洲餐用的肉品等等。去皮去筋膜机的特点如下：1、整体不锈钢制造...
屠宰劈半机的特点是什么？2022/5/10
屠宰劈半机由电机、锯弓、锯条、吊环及把手等组成。是牲猪屠宰、加工企业的设备，专用于牲猪白条肉的劈半。该设备具有操作简单、运行稳定、维修方便等特点；在机械化流水屠宰作业生产中，该设备能极大的提高生产效率...
冻肉切块机的优势有哪些？2022/3/18
冻肉切块机是推出的一款新型设备，功能多，机器使用效率高，牛羊肉切卷机切出的肉片厚薄均匀，肉卷整齐美观，大卷小卷都可以切，肉片厚度和可以调节。冻肉切块机的优势如下：1、冻肉切块机整机采用SUS304不锈...
肉饼成型机的优势有哪些？2022/3/18
肉饼成型机能自动完成肉的充填，成型、输出等工序，可以与上浆机、上粉(屑)机、油炸机、蒸煮机、速冻机、包装机连成熟食全自动生产线。具有产量高，质量稳定的特点。肉饼成型机的特点如下：1.能自动完成馅料的填...
盐水注射机的养护你都做到位了没？2022/2/18
盐水注射机较为安全，高性能、高可靠性，结构设计先进合理、性能稳定可靠性高、生产能力强、噪声低、电气系统先进、技术含量高、故障率低、绝缘等级高、节能降耗等。盐水注射机的输送带带动肉食块向前移动，注射针向...
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