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斩拌机的常见操作规定要遵循！2022/2/14
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水、冰、辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色...
盐水注射机运行的重要步骤及要点说明2022/1/10
盐水注射机利用机械装置将腌制剂通过注射针注射入产品，使之在产品内均匀分布达到快速腌制、增加调味、保持肉食营养、强化口感的目的。该设备安全，性能高、可靠性高、科技含量高;结构设计合理、性能稳定可靠、生产...
猪肉去皮机如何规范使用快来阅读下！2022/1/6
猪肉去皮机本身带有气动压肉轴，可根据不同部位肉的特性进行自动调节。工人操作安全快捷，只需把部位肉铺在传送带上即可，机体采用厚不锈钢板制造，刀片快速更换，喂入板按照特殊要求设计制造，厚度可调，适合去皮和...
一起谈谈盐水注射机的使用效果吧2021/12/6
盐水注射机分为气动和机械传动两种，在食品中的应用注意注射时间可调，是西式火腿、通脊火腿、培根、烤肉等中式肉制品的必要设备。该机还具有带骨注射感应功能自动配料，当遇到骨头时，只有遇到骨头的针头会停止注射...
全自动热收缩机的操作常识你掌握了没？2021/12/3
全自动热收缩机的主体结构是由薄钢板焊接成的一个热收缩腔，通常在收缩腔与外壁之间留有空隙层，在空隙层顶部放有石棉，主要是起到隔热保温的作用，而在较宽的侧面空隙层里装有电器元件。以通用型号为例，收缩腔内装...
磨刀机如何正确操作及怎样选择好的砂轮2021/11/8
正确磨刀方式：同时磨刀进行时，边磨刀边注入按照浓度配比合适的专用磨刀乳化液，乳化液的功能是降低磨刀时候产生的温度，增加润滑作用。每次进刀量少一些，手动的0.01mm，自动的0.003到0.005mm，...
磨刀机的适用范围及使用时需要注意的事项2021/11/8
磨刀机，适用于各种切药机、切片机刀片磨刀。磁吸式磨刀机还适合组合刀片磨刃。把刀片固定在直线导轨磁性吸盘上作往复水平运动，用角度调节和微调进给机构，电机带动碗型砂轮磨刀刃。整机美观大方、操作方便、功效高...
贴体包装机的贴体包装技术概述2021/11/6
贴体包装机采用热缩膜的工艺，把包装室抽成真空状态，再利用热缩膜覆盖在食材上面，达到紧贴食材表层真空包装的状态，包装好之后就和没有包装一样，真空覆膜机不仅能够把食材储存在真空状态下，延长食物的保鲜期，还...
真空滚揉机的滚揉技术体现说明2021/11/3
真空滚揉机在转动时，如果桶内肉数量太多，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀等，如果桶内的肉量太少，会导致滚揉过度，造成肉的肉质损坏，并且消耗成本增大。建议满桶荷载量的60左右，滚揉机上下浮动5之间，根...
聊聊真空滚揉机的真空系统吧！2021/10/13
真空滚揉机采用圆形封头，结构更合理，滚揉空间大，滚筒内部精抛光，无卫生死角，卸料装置能*排出。滚揉腌制是指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中，滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使牛肉产...
真空滚揉机的相关滚揉效果控制说明2021/10/11
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，圆形封头，结构合...
劈半锯的维护检修要点须知2021/9/9
猪牛羊在利用屠宰设备屠宰后，往往需要劈半和分割操作来保证方便肉品的运输与冷藏。以前一般小型屠宰场或家庭屠宰场都会采用人工劈半和去头蹄工作，虽然这样也可以但是相对与利用往复式劈半锯来说，工作强度还是很大...
双滚筒滚揉机操作时的安全规范说明2021/9/6
双滚筒滚揉机利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的效果。通过按摩让肉均匀的吸收腌制料液，改善产品的内部结构，提高肉的弹性、产品的口感及断面效果。同时也增强保水性，增...
瑞士Suhner（舒娜）盐水注射机,型号S-120D-45-DN2021/5/11
瑞士Suhner（舒娜）盐水注射机,型号S-120D-45-DN该注射机可以用于带骨或去骨肉类、禽类等各种肉类产品的腌制、调味、上色以及嫩化工艺。根据产品类型的不同，注射率可高达70%，适合用于工业化...
全自动锯骨机的生产养护事项需知晓2021/2/4
全自动锯骨机是引进*技术，经过精心的研发设计而制作的肉、骨类加工机械，具有工作效果高、能耗低，操作安全方便，外形美观等显著特点。锯骨机加工产品厚度可调节，可适应不同客户加工要求。锯骨机带有手柄操作，可...
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