全自动循环风机式杀菌锅 鼎泰盛杀菌釜
工作原理：
首先是将产品装入杀菌釜中，关闭釜门，然后开启基汽阀门和排气，向杀菌釜内注入蒸汽，此时
风机不启动;当杀菌釜内大部分空气排除，温度达到100度以上后，关闭排气阀;控制薄膜阀通入蒸汽并开启风机进行升温，上升至适合的杀菌温度对物料进行高温杀菌，当物料杀菌结束后开始进入微冷却、全冷阶段，在微冷阶段风机处于开启状态，进入全冷却阶段时，冷却到工艺要求温度，风机关闭。开启釜门，将物料拖出，开始进行下一批次的物料杀菌流程。汽气混合杀菌锅的优势
相对于传统的蒸汽杀菌釜，这种蒸汽空气混合式的杀菌方式，在杀菌过程中不需要排除釜内的冷空气，相比之下更加节能;再者蒸汽空气混合式杀菌釜可以打破饱和蒸汽下温度、压力对应规律，实现了蒸汽杀菌工艺下的压力灵活控制。
全自动循环风机式杀菌锅 鼎泰盛杀菌釜
设备特点:
1、无需蒸汽排冷，釜内可注入压缩空气，涡轮风机转动打碎空气冷团，强制将蒸汽与空气充分混合，杀菌无冷点;温度控制系统可根据不同产品和工艺升温方式选择线性和阶跃性，杀菌阶段温度可以精确控制在土0.3C。
2、压力控制系统在过程中不断适应包装内部的压力变化，压力可以控制在+0.05Bar，适用于多种包装形式;
3、蒸汽直接升温，不需要加热其他媒介，升温速度非常快;蒸汽直接升温，不需要排气，降低蒸汽损耗;
4、对压力和温度的控制更加自由，可进行反压冷却;
6、配负压安全装置，避免出现人工误操作，形成负压，保证设备的安全性
失
7、具备断电记忆功能，在设备断电恢复后，程序可自动恢复到断电前状态，减少产品损失。
