粽子滚动式真空包装机是利用其真空室对包装进行抽空，然后再充入惰性气体以达到防腐保质的目的。角度可倾斜的滚动式包装机也可以包装含水量大的产品而设计，采用微电脑全程控制，它具有防水、防潮、故障率低、使用寿命长等优点，这些优点使该设备便于清洗。架体采用304不锈钢，强度高，操作台面可调节多种角度，可以保证产品内的水份不流失，从而使产品的含水真空包装更易操作。
粽子滚动式真空包装机封口尺寸为1000mm，可连续输出产品，工作效率是双室真空包装机的1-2倍，可连续不断地循环生产，整机采用进口元件，提高了设备的使用性能，整机采用304不锈钢架体，更加结实耐用。采用滚动皮带走带,设备操作人员无须手动调整传送带位。
粽子滚动式真空包装机是一种自动化程度和生产效率较高的机型，设备由上盖（真空室）、工作平台（传动带）、架体及传动、电器、真空系统等几部分组成。真空泵安装在机外，传动系统和电气系统在机身两侧的箱体内。
真空包装设备适用于大规模生产企业的产品抽真空包装。如肉制品（火腿、香肠、腊肉等）、豆制品（鱼豆腐、豆干等）、休闲食品（卤蛋、泡椒凤爪、牛肉干等）、海产品（五香带鱼、海参、扇贝等）、果品、五金元件、电子元器件等进行真空包装。
本机操作时只需将被包装物品按袋排放在输送带上，便可自动完成循环。抽气、充气、封口、水循环时间、封口温度均可预选，既可以按程序自动操作，又可单循环操作。
