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夹层锅从结构上分为立式、立式搅拌、可倾式
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夹层锅从结构上分为立式、立式搅拌、可倾式
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专为菌种，菌包，蘑菇培养基，各种菌类灭菌
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技术文章
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油炸锅有电加热，煤加热，气加热等多种方式，是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了上选进的油水混合油炸工艺，*改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食...2020/8/19查看全文
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1.接通配电盘开关，确认电压在380V±10%范围内：如果开关无法接通请检查供电电压。状态选择开关放在运行位置，启动击活控制，如果无法击活，请检查报警提示并排除故障。2.打开与控制盘有关...2020/8/13查看全文
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从杀菌方式上分为三种：1、水浴式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，通过压力和水泵促进循环，这种方式热分布比较均匀。2、蒸汽式杀菌：以蒸汽为加热介质，直接进行升温。通过机械装置来保持蒸汽与空气混合，使...2020/8/12查看全文
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高温双层杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料...2020/7/27查看全文
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油水分离油幕式油炸机采用电能作能源，针对食品要求，本着科学性、实用性、安全性、准确性相结合的原则设计制造的。整机采用不锈钢制造，油炸时间、油温、刮渣等全部实现自动化，具有工作效率高、清洗维护方便等优点...2020/7/24查看全文
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油炸机采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，控制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残渣，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。那么食品油炸的技术有哪些呢？食品按照油炸可分为按...2020/7/24查看全文
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电汽两用杀菌锅汽源可由电或蒸汽来供给，杀菌前可预先设定到所需要温度和压力，通过电接点压力表进行自动控压，通过温控仪控制杀菌温度，低于一定温度时可自动加温，从而确保了在杀菌时温度的准确性。用蒸汽时可通过...2020/7/21查看全文
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可倾燃气夹层锅本机特别适合物料的熬煮炒制，被广泛用于餐饮、食品加工、卤制品、调味品加工、休闲食品、烘焙、医药行业等领域。可倾燃气夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控...2020/6/27查看全文
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杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域，它有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点，所以被广泛使用。在操作时要注意：1.一定要配备水银温度计并且要注意温度计的量程、刻度...2020/6/17查看全文
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全自动电加热杀菌锅为圆筒形，由四个支座支着，锅盖和锅身的销紧是利用自销楔合块来完成，十对自销楔合块均匀分布而又分别固定在锅盖与转环、转环装上活动式及固定滚轮装置，使转环转动自如，本设备装有排汽管、进水...2020/5/26查看全文