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冬瓜含水份均大于90%,属高水分蔬菜。真空油炸冬瓜脆片限度地保持其营养成分、色泽和风味,产品酥脆可口、味道鲜美、食用方便、保质期长。每100g鲜冬瓜中包含蛋白质0.3g,碳水化合物1.8g,膳食纤维0.9g,钾、钠、磷、镁等矿物质。
给冬瓜换个吃法
纤薄脆片保留冬瓜原色,清甜滋味口感不腻,精致切片,带着自然的蓬松感,一口下去嘎巴脆。美味不来自传统油炸,低温脱水保留冬瓜原香,清脆口感俘获味蕾。不添加防腐剂、人工合成色素和香精。
六一真空低温冬瓜油炸机特点
1. 从进料到甩油,真空度可保持-0.098mpa,温差可保持在1℃。
2. 油循环面积可达35-40m?,加热面积大,加热速度快。
3. 加热器为可拆卸的,便于清理,延长使用期。
4. 自动升降门,节省空间,加大密封度。
六一真空低温冬瓜油炸机参数
型号 | LY-1200 |
尺寸 | 2500*2900*4500 |
重量 | 2760kg |
材质 | 食品级不锈钢304 |
真空泵功率 | 15kw |
蒸汽压力 | 0.4~0.8mpa (可调节) |
真空度 | 0.095mpa~-0.098 |
工作温度 | 75-110℃ (可调) |
控制系统 | 全自动电脑控制 |
甩油转速 | 300 r/min |
工作能力 | 170~200kg |
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