山东组织蛋白生产线，大豆膨化食品生产线、素肉食品加工设备 组织蛋白生产线 返回列表页

山东组织蛋白生产线，大豆膨化食品生产线、素肉食品加工设备是济南春光机械有限公司根据多年技术经验的基础上结合国内*技术，全新生产的新型豆制品深加工设备。组织蛋白设备以粉状大豆蛋白产品为主要原料，经调理、组织化等工艺制成的具有类似于瘦肉组织结构的富含大豆蛋白质的产品。富有咀嚼感、具有良好的吸水性、保油性。该组织蛋白设备自动化程度好，，操作简单，设备易清理， 厂家免费上门安装调试，提供技术服务。

山东组织蛋白生产线，大豆膨化食品生产线、素肉食品加工设备工作原理：含有一定水分的物料，在挤压机中受到螺杆推力的作用，筒体内壁、反向螺旋、捏合块、成型模具的阻滞作用，筒体外壁的加热作用以及螺杆与物料、物料与筒体之间的摩擦作用，使物料与螺杆筒体的内部产生大量的热能。这些因素的综合作用，使机筒内的物料处于3~10MPa的高压和170℃以上的高温状态，此时的压力超过了挤压温度下水的饱和蒸气压，这就使挤压机筒体内物料中的水不会因沸腾而蒸发，物料呈现出熔融状态。一旦物料从模具中被挤出，压力骤然下降为常压，物料中的水分将瞬间蒸发，温度降至80℃左右，因此物料便成为具有一定形状的、多孔结构的膨化产品。如果要生产微膨化或者非膨化产品，除调整螺杆的结构之外，还需在挤压机的筒体上，增加一个冷却系统，同时使用带冷却装置的模具，使物料出模具之前的温度低于100℃。

适用物料：

低温豆粕、花生粕、大豆分离蛋白、谷元粉

设备配置：

原料搅拌→输送 → 挤压成型→提升→ 烘干箱→冷却

产品应用范围：

饺子馅、肉丸子、火腿肠、休闲素食，罐头快餐、方便面材料，还可制成各种素食菜肴等。