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电动压面机的使用技巧及维护方法2023/12/8
Foodjx导读：电动压面机使用方法:1.和面:面粉加温水（约5:2）,水中适当放盐、碱；若做蛋面可不加或少加水，在盆内一起调和。2.准备：将调和好的面团切成片状（约20毫米左右），撒些干面粉待用。3...
谈面条机的工艺流程2023/12/8
Foodjx导读：①和面和面操作要求"四定",即：面粉、食盐、回机面头和其他辅料要按比例定量添加;加水量应根据面粉的湿面筋含量确定，一般为20%～35%,面团含水量不低于30%;加水温度宜控制在30℃...
面条机的清理维护2023/12/8
面条机的使用方便了千家万户，但清理却成了大家共同的难题。面条机接触的是面粉和面团，干燥之后，也就是干碎的渣。我觉得，只要将其弄出来，抹干净上面的面粉，也就清理得差不多了！下面来介绍我的方法给大家刚刚压...
绞肉机除锈小技巧2023/12/8
我们知道一般金属铁制品生锈了,都可以用物理办法将锈迹磨去。但如果铁制品表面不是平面，用物理方法就比较困难了。例如对于绞肉机里面是螺旋状，我们就不能用简单方法磨去锈迹。这里推荐几个简便方法供您参考：1、...
切丝机不同用途需分类操作2023/12/8
根据行业不同，切丝机也大有不同，主要有蔬菜切丝机、烟草切丝机等。烟草切丝机烟草切丝机是将片烟或烟梗切成一定宽度细丝的设备。分为旋转式切丝机、滚刀式切丝机和上下式切丝机等。旋转式和上下式因为产能低加上切...
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