核心工艺流程
原料前处理系统:
配备高效的杨梅清洗、分选设备,轻柔去除杂质,最大限度保护娇嫩果实,保障原料洁净度。全自动杨梅醋饮料生产设备 厂家可定制
智能破碎、去核设备,精准控制果肉颗粒度,释放杨梅精华,为后续发酵奠定基础。
生物发酵与陈酿系统:
酒精发酵: 采用食品级不锈钢发酵罐,配备精密温控与搅拌系统,为酵母创造理想环境,高效完成糖转化酒精过程。
醋酸发酵: 核心环节采用先进醋酸发酵设备,实现氧气、温度、酸度的智能在线监控与调控,确保醋酸菌活性充沛,风味转化充分、稳定。
陈酿: 可选配陈酿罐,促进风味物质融合,提升口感醇厚度与复杂度。
调配与精滤系统:
智能化调配罐集成多种液体的精确计量与混合,实现配方标准化和口味一致性。
多级精密过滤系统,有效去除杂质、菌体及沉淀物,确保产品清澈透亮,口感纯净细腻。
无菌灌装与包装系统:
关键环节采用无菌冷灌装或热灌装技术及设备,有效杀灭微生物,最大限度保留产品新鲜风味与营养成分。全自动杨梅醋饮料生产设备 厂家可定制
匹配高速、精准的灌装旋盖一体机,适应多种瓶型,确保密封性。
自动化贴标、喷码、包装设备,提升效率,保障产品外观规范美观。
风味: 针对性工艺与设备设计,充分释放杨梅果香与醋酸醇厚,平衡酸甜口感。
品质稳定: 自动化控制与在线监测系统,大幅减少人为误差,确保批次间品质高度一致。
高效节能: 模块化设计,流程衔接紧密,自动化程度高,显著提升产能,降低能耗与人耗。
安全卫生: 全线采用食品级不锈钢材质,符合GMP/HACCP要求,CIP/SIP系统完善,保障生产全程洁净无菌。
灵活适配: 可根据客户具体产能需求、产品定位进行模块化配置与定制化调整。
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