手排面生产线，顾名思义在生产当中有人工的辅助，并不是全自动流水线。
由于手排面的特殊形状，目前没有成熟的工艺使其自动化生产。需要人工摆出相应的面块形状并放入塑料盒中，通常手排面的形状有鸟窝状、折叠状等。
手排面生产线大多采用高压蒸锅，蒸面时间大约2-3分钟，这样蒸出来的面更加松软，而且杀菌更，延长保存期限。面蒸完后放入面盒，然后面盒进入烘干机烘干，通常采用平面式烘干机，利用热风，网带采用不锈钢304材质，烘干时间在40分钟左右。产量从250公斤到1200公斤每小时。
| 序号 | 机器实图 | 机器描述 |
| 1 |
盐水混合系统 | 配置斜齿轮减速器及电机 搅拌器转速：280转/分 材质：罐体、搅拌轴为SUS304不锈钢材质 管件、阀门、管路卫生级SUS304 |
| 2 |
和面机 | 结构特点：双轴，卧式，扁齿 材料：桶体、拨棒、下料斗等与食品接触部分均为SUS304不锈钢材质； 传动件、轴、机座为优质碳钢； |
| 3 |
熟化机 | 材 料：箱体、拨叶为SUS304不锈钢材。传动件皮带轮为铸铁，带三角带，蜗轮蜗杆减速器 |
| 4 |
压面机 | 压辊冷硬合金铸钢，下料斗不锈钢304 轴承座为铸铁，支架、机邦和传动为碳钢 裸露部分外护不锈钢拉丝板；带表手轮 铜刮刀；输送带为食品级，尼龙护板 |
| 5 |
高压蒸面机 | 通过高压蒸面，达到杀菌的功效，使面条的口感更佳，并且可以存放更长的时间 |
| 6 |
烘干机 | 烘干可去除面饼中的水分，根据客户的需要可以做成一层或两层。 网带不锈钢，框架和传动部件碳钢 |
| 型号 | 产量 | 功率(kw) | 厂房(长*宽*高) | 蒸汽消耗 | 人工 |
| 330 | 250公斤/小时 | 25 | 25x10x3 | 1000公斤/小时 | 9 |
| 350 | 400公斤/小时 | 40 | 35x10x3 | 1200公斤/小时 | 10 |
| 450 | 500公斤/小时 | 50 | 40x10x3 | 1400公斤/小时 | 12 |
| 550 | 630公斤/小时 | 65 | 45x10x3 | 1600公斤/小时 | 14 |
| 650 | 900公斤/小时 | 75 | 50x10x3 | 1800公斤/小时 | 16 |
| 800 | 1100公斤/小时 | 90 | 60x10x3 | 2000公斤/小时 | 18 |
