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不锈钢发酵罐的迅猛发展始于加州，白酒发酵桶分类，当时罗伯特蒙大维先生看到了它的价值，便成为不锈钢发酵罐的狂热支持者。很快，白酒发酵桶用途，不锈钢发酵罐在美国便被广泛运用，后来这种发酵罐在欧洲也得到了广泛认可。需要经常检查减速器油位，如润滑油不够，需及时增加。 定期更换减速器润滑油，以延长其使用寿命。果发酵罐暂时不用，则需对发酵罐进行空消，浙江白酒发酵桶，并排尽罐内及各管道内的余水。
诸城健源酿酒设备罐体前务必检查其中液面高度，白酒发酵桶质量，要求所有的电极都没于液面以下。打开发酵罐电源前务必检查冷却水是否已打开，温度探头是否已插入槽中，否则会烧坏加热电路。 罐体：主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好（防止菌体食醋自吸式发酵罐被污染）罐体当中有搅拌浆，用于发酵过程当中不停的搅拌底部通气的Sparger，用来通入菌体生长所需要的空气或气。
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