卤蛋巴氏杀菌机工作原理：
采用巴氏杀菌法，对各类包装产品、蔬菜或罐装食品通过温度自动调节，将杀菌槽中的热水温度控制在85-95摄氏度之间，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐剂和添加剂，而延长保质期，从而保护了人们的生命健康。同时对杀菌后的物品通过冷却水进行冷却，并用强风将包装物表面吹干后包装入库，可延长食品贮藏期。
巴士灭菌线是专门为乳品、果汁、饮料、啤酒、食品、药品等灌装或包装后的产品设计的巴氏灭菌设备，是物料通过杀菌、保温、冷却达到延长保质期目的的理想设备，特别是自动化生产线*的二次灭菌设备。可根据用户对不同产品的加热、杀菌、保温、冷却的不同工艺要求，进行不同的流程设计。
喷淋式巴氏杀菌流水线应用于各种瓶装、罐装饮料，果蔬罐头等食品的常压巴式杀菌，也可用于 PET 瓶灌装茶饮料的冷却和含气饮料的温瓶。加热方式可以选择，设备的尺寸都是根据产量和物品的特性定制的。
巴氏杀菌流水线采用多个箱体组成的一道隧道型杀菌机，机内设有不同温度的喷淋水温区，杀菌时候瓶装产品经过输送带输送到巴氏杀菌线箱体内，
经过预热、保温、冷却等杀菌公式完成杀菌菌后再经过输送带排出，这种巴氏杀菌机杀菌方式由于杀菌时间稳定，杀菌效果比较好，有效的保证了产品杀菌效果的一致性。卤蛋巴氏杀菌机
