全自动腌肉真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击/摔打，达到盐渍作用，使肉均匀的吸收盐渍，提高肉的结合力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质相互融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。真空滚揉机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
全自动腌肉真空滚揉机技术特点：
1、单向转动,速度可调。
2、滚筒定位功能。滚揉完成后滚筒会停止在固定位置。
3、时间继电器控制，可以实现：滚揉-暂停-滚揉-暂停循环模式。
4、总时间、运转时间、暂停时间参数可选。
5、内置式真空泵，配置空气过滤装置，防止物料被抽入真空泵。
6、呼吸式真空功能。
7、全部采用304不锈钢制作，制作工艺精良，外表喷砂处理。
真空滚揉机售后服务；
1.我公司对所售产品实行一年免费保修，终身维修的承诺。
2.公司负责对所售设备进行现场的安装、调试。保证设备是按照客户需求，全新的产品
3.对需方的技术人员提供具体的培训，以方便设备的正常运行和操作。
4.设备出厂配有说明书、公司宣传资料、维修卡和合格证。
