柿子脱水机是专门用于蔬菜水果甩水烘干的设备。柿子隶属柿科柿属 多年生落叶果树 ,原产我国。柿子的吃法有很多，成熟的柿子直接削皮吃是大多数人的喜欢的。柿子还可以做成柿子果酱，柿饼等。
柿子制作方法：1、选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。2.去皮：大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。3、脱水烘干：讲去皮洗净的柿子放入柿子脱水机内胆里，把烘干机温度调至40°左右，开启柿子脱水机运行将柿子脱水烘干到理想干度后制停取出。4.上霜：将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。
使用柿子脱水机的注意事项：1、烘干时温度切勿超过55℃，防止柿饼返涩。2、必须使用304或者316食品级别不锈钢的柿子脱水机。3.出口柿饼卫生要求较高，细菌总数≤100个/克，大肠菌群≤3个/克，因此要特别加强生产过程的卫生管理。
使用柿子脱水机制作出来的柿饼颜色黄亮、味甜香浓、出霜好、质量高。柿子的营养价值固然高，但是在食用时需要切记几点：1、不要空腹吃；2、不要大量吃；3、不要连皮吃；4、不能与红薯同吃。更多柿子脱水机使用方法，请关注东莞市环鑫机械有限公司：137-II99-86II
