冻干食品是快速冻结，真空冰状脱水，保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观，并具有良好的复水性，而且不含任何添加剂，是理想的天然卫生食品。
食品真空冷冻干燥机设备特点：
1、冻干箱体和隔板严格按照GMP要求制作，筒体采用304级不锈钢材质，内部镜面抛光。制作工艺及要求高于目前国内常规食品冻干机厂家
2、采用箱体冷阱一体式,前箱后阱设计，结构紧凑，设有观察窗，观察窗上配有照明装置，便于观察箱内情况。设计成易清洁， 无卫生死角的结构或形式；
3、隔板根据客户需求进行定制板层，可选铝型材板层或者304不锈钢板层。铝板挤压拉丝成型，表面平整及光滑，传热性能好。304不锈钢板层采用表面拉丝方钢型材加工，平整且便于清洁、卫生性好。
食品真空冷冻干燥机技术参数：
| 总述 | ||
| Sr. No. | 描述 | 规格 |
| 1 | 型号 | TF-FZG-5 |
| 2 | 产量（大约） | 50KG |
| 3 | 最大捕冰力 | 100kg |
| 4 | 控制方式 | 微机处理 |
| 5 | 外型尺寸（大约）（长×宽×高） | 4500×2100×3600（以最终设计尺寸为准） |
| 6 | 重量（大约） | ~5,000kg |
| 7 | 冻干箱外型 材质 | 圆筒体 |
| 8 | 温度范围 | -45~-50°Cto + 80°C |
| 9 | 板层数 | 5+ 1（温度补偿板） |
| 10 | 板层尺寸（以设计为准） | 1000x1000x20 |
| 11 | 面积 | 5 |
| 12 | 板间距 | 65 |
| 13 | 材质 | SUS 304 |
| 14 | 冷凝器外型 | 圆筒体 |
| 15 | 极限温度 | -65°C~-70℃ |
| 16 | 盘管材质 | SUS 304 |
| 17 | 极限真空 | ≤2.7×10 -2mbar |
| 18 | 软件 | TF-5000 |
| 19 | 可编程控制器 | Omron |
| 20 | 工控机 | 品牌平板电脑 |
| 21 | 总装机功率 | 37kW (380V, 50Hz, 3Phase, 5Wire) |
| 22 | 用于制冷系统的冷却水 | 14m3/hr (1.5≤P≤2bar, T≤25°C) |
| 23 | 化霜用水量 | ≥0.4T/batch (P≥2bar, T=80°C) |
| 24 | 用于气动阀的压缩空气 | 60L/min (4≤P≤8bar) |
