砷、锑、铋、汞、银化物检测试剂适用范围：本方法适用于食物中毒残留物中砷、锑、铋、汞、银、硫化物的快速检测，以及保障性监测。

砷、锑、铋、汞、银化物快速检测使用说明
实验原理：在酸性条件下，砷化物或汞化物与金属铜作用产生反应，砷化物使铜的表面变成灰色或黑色，汞化物
使铜的表面变成银白色。方法灵敏度：砷 1ppm ，汞 20ppm 。
实验用器材：微型分体水浴锅上的电热板，三角烧瓶，（也可以用酒精灯、支架和蒸发皿），铜片，盐酸（优级纯），
氯化亚锡。
操作步骤：取样品 5g 于三角烧瓶或蒸发皿中，加入 25ml 蒸馏水或纯净水，加入 5ml 盐酸（如为水样，取样品
25ml ，加盐酸 5ml 即可），加入约 0.5g 氯化亚锡晶粒，将三角烧瓶放在电热板上，调节温控旋钮使样液微沸约
10 分钟（驱除硫化物的干扰），此时加入 2 片铜片，保持微沸约 20 分钟。注意随时补加热水，保持体积不变。
若加热 30 分钟后铜片表面未变色，可否定砷、汞的存在，如铜片变色，可按下表推测样品中可能存在的化合物，
并可采取相应措施加以处理。保留阳性样品，有条件时分别加以确证。
铜片变色
情况灰色或黑色灰紫色灰黑色银灰色灰白色黑色
可能存在
的毒物砷化物锑化物铋化物汞化物银化物硫化物、亚盐
注意事项： 1 选择与电热板接触面积较大的烧瓶使用，温控调到样液微沸即可，避免高温。同时注意电热板不能
干烧 , 取下烧瓶时应关闭电源 . 2 反应过程中，应时刻注意铜片变化，如铜片已明显变黑时，应停止加热，否则当
砷含量高时，长时间煮沸会使沉积物脱落。 3 盐酸浓度以 2~8% 为宜，过低反应不能进行，过高会导致砷、汞的
挥发损失。 4 含蛋白质、油脂高的样品，会使方法的灵敏度降低，应消化处理后测定。 5 实验后的阴性铜片可回
收，用 10% 洗净或用细砂纸擦亮继续使用。
保存条件和有效期：常温干燥避光保存，有效期 2 年。