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日常保养薯片油炸机的方法

来源：诸城市顺康机械有限公司 2025年04月09日 13:53 254

　　日常保养薯片油炸机的方法

　　薯片油炸机的保养直接影响设备寿命、生产效率和食品安全。以下是详细的保养步骤，涵盖日常维护、定期深度保养及故障预防。

　　一、日常保养（每次使用后）

　　油槽清洁

　　停机后，待油温降至60℃以下，用细滤网捞除残渣(碎薯片、淀粉沉淀)。

　　油垢较重时，用食品级脱脂剂喷洒油槽内壁，静置10分钟后刷洗，避免硬物刮伤不锈钢表面。

　　油质管理

　　每日检测：用试纸检查油的酸价(AV≤5)和极性物质含量(≤27%)，超标需换油。

　　过滤循环：通过滤油机(或滤袋)循环过滤，去除微小颗粒，延长油的使用寿命。

　　加热管检查

　　观察电热管或燃气燃烧器是否积碳，用软布擦拭表面油污，避免局部过热损坏。

　　输送带清理

　　停机后拆卸输送带，用热水+中性洗涤剂冲洗，清除黏附的油脂和薯片碎屑。

关键词：油炸机滤油机输送带

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