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一文带您了解芒果汁的整套设备和工作流程

来源:上海英默申生物科技有限公司   2025年02月26日 15:47   501
  芒果汁生产线是指专门用于生产芒果汁的整套设备和工作流程。以下是芒果汁生产线的主要步骤和设备:
 
  1. 原料准备
 
  芒果挑选:选择成熟、无病虫害的芒果作为原料。
 
  清洗:使用清洗机去除芒果表面的污垢和农药残留。
 
  2. 预处理
 
  去皮去核:使用去皮机和去核机去除芒果的皮和核。
 
  切块:将芒果果肉切成适合榨汁的小块。
 
  3. 榨汁
 
  榨汁机:使用榨汁机将芒果块榨成果汁。
 
  过滤:通过过滤设备去除果渣,得到纯净的芒果汁。
 
  4. 调配
 
  混合:根据需要,将芒果汁与其他果汁或添加剂(如糖、酸味剂)混合。
 
  均质:使用均质机使果汁中的颗粒更加均匀,提高口感。
 
  5. 杀菌
 
  高温瞬时杀菌(HTST):通过高温瞬时杀菌设备杀死果汁中的微生物,延长保质期。
 
  超高温灭菌(UHT):另一种杀菌方法,适用于需要更长保质期的产品。
 
  6. 灌装
 
  灌装机:将杀菌后的芒果汁灌装到无菌容器中,如玻璃瓶、塑料瓶或利乐包。
 
  封口:使用封口机对容器进行密封,确保无菌环境。
 
  7. 冷却
 
  冷却设备:将灌装后的芒果汁迅速冷却至室温,防止过热影响品质。
 
  8. 包装
 
  贴标机:在容器上贴上标签,标明产品信息。
 
  装箱:将成品装箱,准备运输。
 
  9. 质量控制
 
  检测:对成品进行质量检测,包括口感、色泽、营养成分和微生物指标。
 
  记录:记录生产过程中的各项数据,确保产品质量可追溯。
 
  10. 储存与运输
 
  储存:将成品存放在阴凉干燥的仓库中。
 
  运输:使用冷链运输设备,确保芒果汁在运输过程中保持新鲜。
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