电功率 |
可定制kw |
杀菌设备类型 |
其他 |
适用对象 |
果汁饮料,乳制品,牛奶,番茄酱,咖啡饮料,人造奶油,酒类,药品,酱油,罐头类,酸奶,豆奶,茶饮料,纯净水,醋,蛋制品,调味品,其他 |
适用范围 |
肉制品加工厂设备 |
外形尺寸 |
可定制mm |
重量 |
300kg |
科尔面条杀菌机 袋装食品灭菌
热效应是指微波能使食品中的极性分子(如水分子)快速旋转和摩擦,从而产生热量,导致微生物内部的温度迅速升高,使蛋白质变性,失去生物活性。非热效应则是指微波电场会改变细胞膜电位,影响细胞膜的通透性,导致微生物营养不良,不能正常新陈代谢
科尔面条杀菌机 袋装食品灭菌
隧道式微波杀菌机使用特点:
1. 微波杀菌设备,可帮您实现全自动化输送线生产,产量大。
2. 微波特性,对物料从里到外同时加热,无需热传递,即开即用,运行成本低。
3. 加热均匀,杀菌温度在80度左右,低温,不影响擀面皮的口感与品相。
4. 微波发生器,电源等各类电器对于杀菌温度与时间都可实时调节。
5. 单一物料,可根据产品生产工艺需求定制,实现可一键启动,智能化生产,1-2人可操作整条生产线,省时省人工,降低加工成本。
6. 升级车间环境,生产环境干净卫生。
河南科尔微波科技有限公司的售后服务:
1我司提供样机免费试机实验,实验效果满意您再采购设备
2整机保修一年,保修期内出现配件故障的免费更换
3我司免费安排技术人员到现场指导安装、调试设备
4在设备的安装完成后对用户进行一对一的操作培训
5、24小响应,72小时内到达客户现场解决问题
微波灭菌的原理主要包括热效应和非热效应。热效应是指微波能使食品中的极性分子(如水分子)快速旋转和摩擦,从而产生热量,导致微生物内部的温度迅速升高,使蛋白质变性,失去生物活性。非热效应则是指微波电场会改变细胞膜电位,影响细胞膜的通透性,导致微生物营养不良,不能正常新陈代谢,最终死亡。
微波灭菌的具体过程
热效应:在微波场的作用下,食品中的极性分子(如水分子)会随着微波电场的变化而快速旋转,产生热量,导致微生物内部的温度迅速升高,使蛋白质变性,失去生物活性。
非热效应:微波电场会改变细胞膜电位,影响细胞膜的通透性,导致微生物营养不良,不能正常新陈代谢,最终死亡。
微波灭菌的应用范围和效果
微波灭菌适用于液体和固体物料,具有杀菌效果好、时间短、温度低等优点。在相同的杀菌条件下,微波灭菌所需的加热时间更短,加热温度相对较低,但杀菌效果更好。
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