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经营模式：生产厂家

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技术文章

真空滚揉机的工作原理

阅读：1088发布时间：2012-4-2

一、 工作原理

GR型真空滚揉机是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时，块状肉在真空状态下膨胀，纤维组织被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动，互相挤压，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。还能以人的意志、口感，使添加剂均匀的深入到块肉中间里，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。

自动化控制，可按制品的工艺要求设定滚揉过程，设定有总滚揉时间、滚揉时间和间歇时间。真空度按工艺要求调节。自动滚揉，自动真空，省时省力。


商铺：/st4877/

主营产品：真空滚揉机，高速斩拌机，丸子成型机，绞肉机，搅拌机，灌肠机，盐水注射机，打浆机，真空包装机等


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