香肠熏蒸炉 多功能烟熏炉 香肠烟熏上色炉 多功能烟熏炉 返回列表页

香肠熏蒸炉 多功能烟熏炉 香肠烟熏上色炉 烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动烟熏设备，经过烟熏炉加工后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，还能达到环保效果，*代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动了，提高工作效率，更增强了食品的口感及弹性。/VX：

香肠熏蒸炉 多功能烟熏炉 香肠烟熏上色炉 目前烟熏炉主要应用于肉制品、鱼类以及豆制品等的加工制作，其中应用zui多的则是腊肠、腊肉、香肠领域，也就是我们日常吃的带有烟熏味道的一些肉制品，烟熏炉的主要作用也是使肉制品带有烟熏味道！

 烟熏炉的简单原理介绍：
烟雾发生器是烟熏炉的主要部件之一，所利用的发烟材料就是日常的木屑，木屑在不*燃烧下产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏效果产生影响。
1.烟雾中含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物、烃类（烃类中的苯并芘具有强烈致癌作用）。
2.烟雾的浓度、温度、湿度、流速都对烟熏效果有影响。湿度过低，会使肉品表面迅速形成一层“干膜”，这样不利于烟熏成分的渗透。所以专业的烟熏设备对烟熏产品的质量保障更加重要。

 烟熏炉的优势特点：
1.烟熏炉的机构比较特殊,采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点。
2.新型的烟熏炉取消了探火孔汽封结构，不需要水套来产生高压蒸汽，炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停，炉温可以自动控制。
3.烟熏炉的的操作控制比较简单，加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术，随着炉温的变化，煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单，不惜要管路排空等复杂操作。
4.烟熏炉蒸汽发生器的安全性比较高，采用大截面的水封式防爆槽，配备智能自动化的控制器，能够自动控制水位、自动感应报警。