当前位置:诸城市惠鼎机械有限公司>>食品速冻设备>>速冻柜>> HDSD-400鲫鱼鲤鱼大虾海鲜速冻机 鲫鱼速冻机
快速冷冻是通过暴露在非常低温的空气中快速冷冻食物。不会破坏食物的细胞,所以结构相对没有损坏。
冷冻机是指所冷冻的食物将被冷冻的材料放置在传送带上,并通过隧道。制冷剂被用来冷却空气,通过循环使材料凝固。
液氮速冻机应用程序
液氮速冻机适用于冷冻水果,蔬菜,肉类,面食,海鲜。如牛肉,猪肉,虾,切片鱼,肉球等。
1 .工作快速冷却阶段:进入速冻室后,食品颗粒迅速冷却粒子的表面会冻结,达到0°C的温度。
与此同时,这些粒子既不会粘在一起,也不会在不锈钢网带上贴上标签。
2.深度冻结阶段:食品在不锈钢网带上移动,食品层随着气流的增加而松动,漂浮的微粒迅速而独立地冻结,因为它们从四面八方吹来了强劲的冷空气
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