酱汁鱼仔油炸工艺 酱汁鱼仔油炸工艺 返回列表页

酱汁鱼仔油炸工艺,设备介绍：
  酱汁鱼仔油炸工艺,专为小鱼仔的批量工业化生产而设计，系统由原料处理系统、原料加工系统和包装处理三部分组成，实现了小鱼仔的自动化生产作业，zui大程度的减少人为因素，以保障用zui高的效率获得更优质的产品。 
设备组成：
  自动去杂→自动上料→自动浸泡→输送→自动清洗→沥水输送→输送→振动输送→煮制系统→沥水输送→油炸→卤制系统→输送→振动输送→摊凉→提升→称重→拌料→真空包装→自动选袋→杀菌→输送→自动选袋→包装袋清洗→包装袋沥水→包装袋烘干→装箱系统等，再加以震动来去除多余的杂质。
自动上料：自动将原料送入浸泡桶 自动浸泡 浸泡的时间和温度可以自行进行调节。
输送：将浸泡过的原料自动送入下一个环节。
自动清洗：清洗浸泡过的原料上面的浮渣等杂物。
沥水输送：控去清洗时残存在原料上的多余水分和部分残渣。
输送：将原料自动送入下一个环节。
振动输送：采用双底座振动给料器给料，保证入料均匀。
煮制系统：变频调速系统提供可控的输送速度，时间 10min~30min可调。液位控制系统可控制自来水管路自动补水出料端安装喷淋装置，可清洗焯水后的物料的表面，保持物料表面的洁净度。 
沥水输送：清洗时残存在原料上的多余水分和部分残渣。
全油省油型油炸机：耗油少,节油50%以上;炸油无酸化、不产生废油，炸制食品色、香、味俱佳;油炸过程中，产生的动物油通过自动刮渣网带刮出，保证食品的卫生；
输送：将原料自动送入下一个环节 摊凉冷却 把物料上的油空去，同时把物料摊匀，用电风扇冷却。
提升：采用z字形提升机将物料提升到拌料系统。 
拌料：采用双底座振动给料器给料，采用筒式拌料机拌料，可使物料均匀的粘料。
真空包装：采用铝箔袋子真空包装。
输送：将物料输送到自动分选设备。 
自动选袋：采用用浮水法看看有没有涨袋的。 
杀菌：采用杀菌釜杀菌。 
自动选袋：采用用浮水法看看有无破口的。
包装袋清洗：如果杀菌时有破口的会有油和卤汁漏出，造成袋子表面有油，用清洁剂清洗。
包装袋沥水：将洗后的袋子放入网兜里，脱水。 
包装袋烘干：用热风把袋子表面的水份去除。

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