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烟熏炉设备是食品家熟化过程中的重要设备，是改变和提升食品感官的工艺革命。

烟熏炉不是压力容器，但是在使用中对压力有一定要求，比如蒸汽压力0.06--0.08Mpa，空气压力0.5Mpa,水压力0.2Mpa.

烟熏炉设备适用于对畜，禽，鱼等肉制品及其他食品进行烟熏，蒸煮，干燥，烧烤等加工。

烟熏炉设备的使用现已经跨出肉类加工领域，广泛应用于食品工业多门类，比如肉类，烤蛋类，豆干类，脱水蔬菜类等。

国家质检总局吧食品监与管理分为28类，其中有7类加工需要运用烟熏炉设备相关功能。

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蒸熏炉是肉制品熟化过程中*的设备之一，本机具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能高效。全自动蒸熏炉的触摸屏，可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。具有优异的循环系统，可使炉内的蒸雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。

1、采用可编程控制器和大视窗触摸屏控制，生动直观地显示设备运行状态，可显示并控制温度、湿度、时间等工艺参数，并可在生产过程中随时调节参数，可进行单工艺操作，也可将九个以下的单工艺任意组合成配方进行生产，可存储藏100套不同配方。

2．设有管理人员、操作人员密码，设有生产和故障记录。用户可根据需求，选择挂接模块，实现远程监视功能、存储、打印生产数据及曲线（用户选择）。

3、具有蒸煮、△—Delta蒸煮、超级蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、喷淋、清洗等功能。

4、可根据工艺要求选择慢速或快速循环程序，以达到*的循环和发烟效果。

5、采用计时控制、中心温度计时控制两种方式控制蒸煮和△—Delta蒸煮工艺，增加优化节能控制程序，减少能耗。

6、可监控烟雾温度，防止温度过高，安全卫生。

7、干燥、烘烤过程中可对湿度、温度、排风进行控制。

8、新增超级蒸煮功能，可以实现产品快速升温，特别适用于出口加工企业。

9、新增喷淋功能，实现产品快速降温。

10、多种类型的温度传感器可供用户选择。

设备尺寸：定做

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主要配置单：

烟熏炉设备从外表到内部空间，除特殊部件、辅件、配件和电加热件外，几乎（包括箱体、炉门、风板、管道等）全部选用不锈钢材料。

*，由于食品工机械设备制造的材料必须是不锈钢材质。

用于制造九游老哥J9俱乐部官网设备用不锈钢有两种：06Cr19Ni10(304)和06Cr17NiMo2(316).

一般情况下烟熏炉加工选择使用306Cr19Ni10(304)。

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