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真空制冷滚揉机采购详解 制冷滚揉机

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产品型号SKGR1750

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所  在  地潍坊市

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更新时间:2024-08-29 12:49:39浏览次数:293次

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真空制冷滚揉机采购详解。大型真空滚揉机的使用注意事项与中小型真空滚揉机相同。
另外由于大型真空滚揉机的加工量较大,加料时间较长,所以常采用真空吸料的加料方式。这样不但可以缩短加料时间,还能增加滚揉桶的装载量。

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冷却型真空滚揉机

冷却型真空滚揉机配置有独立的制冷装置,不需要放置在冷却间内滚揉。

这类滚揉机通过特制的冷却循环系统来控制肉温,能保证滚揉肉的温度,提高成品的质量。

该机型的成本较高,所以在大型滚揉机上使用较多,并且在我国的使用并不普遍。

真空制冷滚揉机采购详解

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制冷真空滚揉机的主要结构与特点
冷却型真空滚揉机采用优质不锈钢制造,其滚揉和控制功能与前面所述的真空滚揉机一样,区别仅在于增加了能控制温度的制冷装置。

 

制冷型真空滚揉机有以下三种结构方式:

浆叶内制冷剂循环,此种滚揉机适用于滚桶不转动,而桶内搅拌轴浆叶转动的结构。这种搅拌轴和浆叶都是空心的,可以提供冷媒循环。

②滚揉桶外包散热器冷却,这是使用较为广泛的一种制冷方式,其工作原理是在真空滚揉机的外壳加装循环冷却用热交换器,并在热交换器外再加一层保温层,已达到节约能源和符合卫生要求的目的。

工作时,制冷机组将冷媒送进滚揉桶外层的热交换器内,是滚揉桶内壁冷却,在其转动的过程中,与肉料接触,进行热交换,带走热源,控制肉温。

③向滚揉桶内喷制冷剂冷却,这种冷却方式与冷却型真空搅拌机的冷却方法相似,在普通型真空滚揉机的结构上加装一套可控制的冷媒喷射系统,工作时根据温度控制需要,想滚揉桶内喷洒二氧化碳或液态氮,以达到冷却肉料、控制温度的目的。

这种方法虽然能达到降温的目的,但是却受到滚揉桶结构的限制,适用于水平放置的滚揉桶原料肉的冷却。

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