高速斩拌机 食品斩拌机 返回列表页

高速斩拌机是利用高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将辅料、*、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

高速斩拌机是肉制品生产过程的关键设备。它不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细地切碎还能同时将其他原料，水、冰屑、调料、附属品（填充剂）同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。特别是乳化处理效果，能使肠类产品的密度与弹性均大大增强。通过切换斩锅旋转的高低速度和无机调整斩刀转速，使斩拌、绞肉、混合及乳化一次加工完成。
 
技术参数：
型号                    ZB20             ZB40             ZB80         ZB80（变频）  ZB125（变频） 
生产能力（锅）  15                 30                   60              60                         90                 
功率（kw）         4.5                5.1                 13.98         13.98                    17.98           
斩刀数量（片）   3                   3                     6                  6                           6                     
斩刀转数（rpm)  1480/2960 1480×2960 1480×2960 无级变速300-600 无级变速300-600 
斩刀转速（rpm） 9                   7                   12/6            12/6                        7.5/10
主机尺寸（mm） 830×600×940 1090×830×1060 1900×1340×1200 1900×1340×1200