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诸城市尚益机械装备有限公司
诸城市尚益机械装备有限公司
SY-GRJ100
其他品牌
生产商
潍坊市
SY-GRJ100 7000元 16件可售
SY-GRJ200 8500元 12件可售
SY-GRJ300 10000元 13件可售
联系方式：孙超查看联系方式
更新时间：2024-11-12 10:48:53浏览次数：159次
联系我时，请告知来自 九游老哥J9俱乐部官网设备网| 电源电压 | 380v | 功率 | 1.5kw |
|---|---|---|---|
| 滚揉转数 | 8-12rpm | 容积 | 300L |
| 生产能力 | 150kg/罐 | 外形尺寸 | 1370*920*1460mm |
| 真空度 | 0.1kPa | 重量 | 200kg |
| 材质 | 304食品级不锈钢 | 售后服务 | 一年质保 终生服务 |
真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀(备注:肉料在真空状态下呈现膨胀的状态)。
真空滚揉机能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。
任何类型的滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节，也有一些具备正反转的时间控制，滚揉时的工作环境温度为0~3℃。
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打， 滚揉机从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，是机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高
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