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脆枣低温油炸生产加工设备

参   考   价: 12000

订  货  量: ≥1 台

具体成交价以合同协议为准

产品型号

品       牌诸城世邦九游老哥J9俱乐部官网

厂商性质生产商

所  在  地潍坊市

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更新时间:2025-03-24 10:22:42浏览次数:509次

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电压 380V 额定功率 22.7kw
能源 其他 容油量 400L
外形尺寸 3500*1200*1000mm 温度范围 80-120℃
炸框尺寸 1000*1000mm 重量 1000kg
自动化程度 全自动
脆枣低温油炸生产加工设备是同步精度高运转平稳。真空油炸技术是在20世纪60年代末和70年代初兴起的,开始时用于油炸马铃薯片,得到了比一般传统油炸工艺具有更好品质的产品,后来又有人用它干燥果片。80年代以后,该技术发展的更快,应用更加广泛。

脆枣低温油炸生产加工设备

真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。主要应用于:
①水果类:苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨、香蕉、菠萝、冬枣、 菠萝蜜等
②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱、秋葵等;
③干果类:大枣、花生青豆、蚕豆
④水产品及畜禽肉:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,节油30%~40%,节油。食品脆而不腻,可贮性能良好。

在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。

加工流程:脆枣低温油炸生产加工设备

原料→筛选→清洗→切片(切段)→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。

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