永康市西溪镇茂兴九游老哥J9俱乐部官网厂

当前位置：永康市西溪镇茂兴九游老哥J9俱乐部官网厂>>技术文章>>做面食为什么要醒面？

产品分类品牌分类

做面食为什么要醒面？

时间：2023/12/9阅读：874
分享：
　　做面食，不管是发面食品还是死面的。只要用到煮食或蒸食，就用到饧面。就是和好面或发好面后再放在不通风处放一会，然后才可塑。
　　
　　饧面，对于发好的面来说，饧饧就是进行二次发酵；对于死面来说，就是和好面盖上保鲜膜或者湿布放置一会，让面筋更好的发挥它增加面的韧性的作用。目的是为了蒸出的面食口感更松软，或是煮出的面食更软嫩好吃。

会员登录

×

请输入账号

请输入密码

=

请输验证码

收藏该商铺

X
该信息已收藏！
查看我的收藏夹设置标签
标签：
保存成功

(空格分隔,最多3个,单个标签最多10个字符)

常用：

提示

X
您的留言已提交成功！我们将在第一时间回复您~
产品对比

对比框

商铺网址： /st229973/  

  • 扫一扫访问手机商铺

以上信息由企业自行提供，信息内容的真实性、准确性和合法性由相关企业负责，九游老哥J9俱乐部官网设备网对此不承担任何保证责任。

温馨提示：为规避购买风险，建议您在购买产品前务必确认供应商资质及产品质量。

在线留言