风干牛肉杀菌锅 返回列表页

　　风干牛肉杀菌锅
　　
　　电脑全自动高温高压双层水浴杀菌锅工作原理：
　　
　　1.将上罐杀菌用水预热后，直接进入下罐杀菌
　　
　　2.循环泵将下罐热水不断循环，迅速达到杀菌温度，进入保温
　　
　　状态，锅内温度保持恒一，即杀菌阶段
　　
　　3.杀菌结束，杀菌热水回收至上罐储存起来，以待下一锅杀菌
　　
　　使用，节省能源
　　
　　4.冷水直接进入杀菌锅进行降温冷却
　　
　　电脑全自动高温高压双层水浴杀菌锅性能特点：
　　
　　◆PLC程序全自动控制，触摸屏指令输入。
　　
　　◆温度、时间曲线存储。
　　
　　◆电子、机械双连锁。
　　
　　◆电子、机械双超压保护
　　
　　◆电子超温度自动保护。
　　
　　◆温度异常报警。
　　
　　◆压力异常报警。
　　
　　◆水位异常报警。
　　
　　◆自动汽锤消音。
　　
　　◆动作异常报警。
　　
　　◆智能控温，温度控制精度±0.3℃以内。
　　
　　◆锅内各点温度差（热分布）±0.5℃。
　　
　　◆电子温度偏差校正。
　　
　　◆多阶段温度、压力控制。
　　
　　◆热水循环水浴杀菌方式。
　　
　　1.下锅注水：产品装入全自动杀菌锅内，锅门锁紧并提示报警后，按“杀菌键”（绿色）按钮，系统自行检测上热水罐的压力是否达到上罐的设定压力，若未达到开启“上罐补气阀”，升至上罐设定压力关闭，开启“热水回收阀”及“循环出水阀”，将上罐的热水压进下锅内，当上罐的水位达到低水位或下锅的水位达到高液位时，此步结束转下一工作步。
　　
　　2.下锅升温：联通阀、循环进水阀、循环出水阀、循环泵、蒸汽阀开启，锅内压力自动保持设定压力，当达到设定的杀菌温度后，进入保温步（杀菌步）。
　　
　　3.循环保温：达到设定杀菌温度后，开始杀菌，期间温度、压力自控，当达到设定的时间后，进行热水回收步。
　　
　　4.热水回收步：联通阀、热水回收阀、循环出水阀、循环泵开启，锅内压力自动控制，当下锅水位达到低水位或上罐达到高水位时，此步结束转下一工作步。
　　
　　5.冷却注水：给水泵、联通阀、给水旁路阀首先开启，当锅内温度降至设定的给水主阀开启温度时，给水主阀打开，注水速度加快，期间压力自控，当水位达到下锅的高水位时，此步结束转下一工作步。
　　
　　6.循环冷却：循环泵运转，循环出水阀循环进水阀开启，期间压力自控，系统自行开始冷却时间，当达到设定的冷却时间后，此步结束转下一工作步。（若在操作面板的“系统画面”中设定工作在冷却过程中上罐自动加热后，若上罐温度低于设定的温度，上罐自动加热升温）
　　
　　7.锅内排水：排水阀、循环泵打开，将已冷却的循环水用泵排出，直至达到设定的低水位。排水步停止，进入排气步。
　　
　　8.排气：排气阀打开排出锅内余气，直至锅内压力为零。
　　
　　9.工作结束：系统复位，并发出声光报警，提示操作人员产品杀菌结束。