当前位置：诸城市耀盛机械有限公司>>杀菌锅系列>>电加热杀菌锅 杀菌釜>> 耀盛机械-900*1800卤煮鸭蛋杀菌锅全不锈钢制作
| 材质 | 全不锈钢 | 工作压力 | 0.44Mpa |
|---|---|---|---|
| 功率 | 5.8kw | 罐体结构 | 上下罐杀菌锅 |
| 控制方式 | 电脑自控型 | 内径 | 900mm |
| 盘子数量 | 6个 | 杀菌方式 | 水浴杀菌锅 |
| 杀菌温度 | 145℃ | 外形尺寸 | 3600*1600*2600mm |
| 重量 | 1200kg | 材质 | 304不锈钢 |
卤煮鸭蛋杀菌锅全不锈钢制作
1.由电加热蒸汽发生器代替锅炉2. 杀菌温度、杀菌压力、杀菌时间、蒸汽发生器由控制柜自动控制，其余过程由人工控制。3. 可以选择蒸汽式杀菌或热水循环式杀菌。双层电汽两用杀菌锅使用时，把热水罐事先加热到所需温度，通过循环水泵把锅内热水进行循环加温,使锅内产品在热水喷淋和蒸汽的条件下进行高温灭菌,使产品能保持原有的色泽、口味营养成分，且杀菌时间能提高一半的效率，同时节约能源。
卤煮鸭蛋杀菌锅全不锈钢制作
1、节约能源，提高产量
在灭菌过程中使用的工作介质可连续使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，生产成本，同时提高了产量。
2、均一的水流交换方式，温度均一，*
利用热水、浸泡式灭菌，在灭菌过程中，灭菌罐内的热水呈上、下、左、右不断的切换，保障了罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效灭菌过程中出现的死角现象，使产品的保质期稳定。灭菌罐内温度在灭菌过程中阶段保持稳定，保障了F值的合格率。
3、模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制
根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品尽可能小的承受热量，以尽可能的保存食品的色、香、味俱全。灭菌温度到±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌的现象。
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