肉类真空拌馅机 拌馅设备

肉类真空拌馅机拌馅机又称为搅馅机、拌料机等，就是采用搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，使馅料肉纤维间的动物蛋白能游离析出，保证肉馅拌的均匀并使之程蓬松状态，使加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。真空拌馅机可以搅拌各种肠类的原料（如茶肠、肉泥肠、普通肠、松江肠、大众肠及粉肠、腊肠、南肠等），能有效去除肠类加工过程中存在的气泡问题。

其实真空拌馅机就是在普通拌馅机的基础上增加了真空功能，让馅料不能与空气大面积接触，防止馅料氧化变色，zui大程度的保留了馅料的口感与色泽，主要用途是把各种粥状或粘稠状具有一定流动性的物料进行搅匀，使各种物料充分混合均匀，对肉制品的切面美观程度、口感、出品率均有一个明显的提高。

1：整机采用SUS304不锈钢制造，坚固耐用、易于清洗，符合国家食品级卫生标准。

2: 采用平行双轴螺旋结构，桨叶为扇形双绞龙搅拌，并具有正反转功能。

3：采用自动气动开盖，选配一线气缸，出料口采用气动开盖，密封性非常好。

4：可选配电器自动化控制或电脑自动化控制。电器自动化控制清晰明了，按键使用寿命长，操作简单；电脑自动化控制可以编程控制器和触屏控制，设定搅拌总时间、间歇时间及搅拌程序。

5：顶盖密封效果佳，采用向后开启式，安全可靠。

6：可任意设定真空度，使物料在*真空状态下进行搅拌工作。

7：设有的三层密封保护，每根搅拌轴两端的轴承座内采用多层密封结构，防止真空泄露、肉料外溢及润滑油渗入。

整机根据国家九游老哥J9俱乐部官网国标免费保修一年,终生上门维修服务.（易损件，人为损坏或不可抗力因素致损除外）。

肉类真空拌馅机的工作原理：

    在真空状态下，旋转的双轴多浆叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转，使肉料和淀粉、盐及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌；能zui大限度地提取蛋白；搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。