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目录:诸城市鑫沃尔机械制造有限公司>>肉制品加工设备>>真空变频滚揉机>> 600L全自动鸡柳真空变频滚揉机

全自动鸡柳真空变频滚揉机
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参考价 ￥ 8000
订货量 ≥1台
具体成交价以合同协议为准
￥8000
≥1台
具体成交价以合同协议为准
  • 品牌 鑫沃尔
  • 型号 600L
  • 厂商性质 生产商
  • 所在地 潍坊市
属性

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更新时间：2025-04-23 12:34:48浏览次数：1391评价

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产品简介

电源电压 380v 功率 3.25kw
滚揉转数 可定制rpm 容积 600L
生产能力 300kg/罐 外形尺寸 2000*1000*1500mm
重量 1000kg
全自动鸡柳真空变频滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀

详细介绍

全自动鸡柳真空变频滚揉机原理：
真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀(备注：肉料在真空状态下呈现膨胀的状态)。
能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。
任何类型的滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节，也有一些具备正反转的时间控制，滚揉时的工作环境最佳温度为0～3℃。
全自动鸡柳真空变频滚揉机介绍：
真空滚揉机的种类很多，市场上的型号区分主要是根据其容积来区别，根据通用标准主要有50L型、100L型、200L、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型号的真空滚揉机。每种型号的加工量是多少呢？
下面按照300L型真空滚揉机举例示范规格：
300L(升)1升=1公斤，标准加工量按照滚揉机300L的70%容积算300LX 70%=210公斤
无论哪种型号规格的真空滚揉机，都有工作总时间、工作量时间、暂停时间和真空度的调节控制，有些真空滚揉机还具有正转反转时间控制。
低温火腿原料肉滚揉时的最佳温度是0～3℃，而在滚揉过程中肉会升温，因此，除了具备冷却功能的真空滚揉机外，真空滚揉机必须安置在0～3℃的冷却库内，才能阻止原料肉的升温，保证滚揉质量。


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