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河南冰鸿制冷设备有限公司
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速冻库的库温一般在-35~-40℃,进行物料的敏捷冻住运用低温冷藏库库温一般在-18~-20℃,进行速冻后的物料长时间的储存运用
速冻库的库温一般在-35~-40℃,进行物料的敏捷冻住运用低温冷藏库库温一般在-18~-20℃,进行速冻后的物料长时间的储存运用。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方法,使室内坚持一定的低温。许多食物如冰淇淋、海鲜等需求在-25℃库温下保留才不会蜕变,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食物的甘旨和口感就差多了。低温库的特征是:不定期的逐渐的将食物放入冷库,经过一段时间冷库的库温抵达-25℃,对这段时间没有格外的冷库计划技术及技术恳求,对这个冷库的库温是有严重的恳求,在-22℃~-25℃之间,这便是典型的低温库。冻库对比于保鲜库,它的作用机理有很大的不一样,过低的温度会形成食物如肉类海鲜细胞组织,新鲜程度会遭到很大的影响,所以对于果蔬肉类的储藏,并不是温度越低越好。
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