不锈钢发酵罐被广泛用于精细化工、生物工程、食品、饮料、化工、制药等行业中的物料发酵，在工业上指用来进行微生物发酵，对物料进行机械搅拌和发酵的设备。发酵罐主要由罐体、搅拌器、挡板、轴封、空气分布器、传动装置、冷却管（或夹套），消泡器、人孔、温度计、CIP清洗喷淋头等主要部件组成。
　　
　　发酵罐的分类:
　　
　　1、按照发酵罐的设备,分为机械搅拌搅通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐
　　
　　2、按照微生物的生长代谢需要,分为好气型发酵罐和厌气型发酵罐
　　
　　3、按使用范围可分为生物发酵罐、啤酒发酵罐、葡萄酒发酵罐等。
　　
　　发酵罐罐体均设有夹层、保温层，可加热、冷却、保温，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，全封闭设计保证物料始终处在无污染状态下混合、发酵。发酵罐采用内循环方式，用搅拌桨分散和打碎液泡，使得溶氧效率高、混合效果好。罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统，避免和防止了空气中微生物的污染，可保证产品的保质期和纯正度。
　　
　　主要技术参数
　　
　　1、罐体容积：根据用户要求配置
　　
　　2、罐体材质：各类不锈钢
　　
　　3、灭菌方式：在位灭菌
　　
　　4、搅拌方式：机械搅拌，可配置特殊空气分布器，将机械搅拌和气升搅拌结合，降低功耗
　　
　　5、空气过滤系统：采用进口除菌过滤或国产过滤系统
　　
　　6、控制参数：温度控制自动控制
　　
　　pH控制2.00～12.00±0.05pH
　　
　　溶解氧0～100%